Description
Le duras est un cépage rouge ancien du Sud-Ouest, cultivé surtout dans l’aire de Gaillac. Il donne des vins colorés, épicés et charpentés, souvent assemblés avec le braucol (fer servadou) et la syrah.
- Monocépage : rare, mais quelques cuvées le mettent en valeur.
- Assemblage : fréquent avec braucol (fer servadou), syrah, gamay.
Autres noms
- Aucun synonyme notable.
Surface plantée
- France : environ 500 hectares, presque exclusivement à Gaillac.
- Monde : inexistant ailleurs.
Types de vins produits
- Rouges charpentés et épicés.
- Rosés fruités et vifs.
Principales appellations
France : Gaillac.
Étranger : absent.
Profils aromatiques & goûts
- Jeune : fruits rouges (framboise, cerise), poivre, épices.
- Vieillissement : cuir, pruneau, notes fumées.
Quelques vins & producteurs emblématiques
- Domaine Rotier – Renaissance (Gaillac).
- Domaine Plageoles – Duras.
Millésimes légendaires
- 1990, 2001, 2010 à Gaillac.
Accords mets-vins
- Cassoulet et plats du Sud-Ouest.
- Viandes rouges grillées.
- Fromages affinés.