Marsanne

Description

La marsanne est un cépage blanc originaire de la vallée du Rhône septentrionale. Elle est très souvent associée à la roussanne, donnant des vins à la fois riches et élégants. Elle peut produire des blancs secs de garde mais aussi des vins liquoreux dans certaines conditions.

• Monocépage : possible, surtout en Savoie et en Australie.
• Assemblage : fréquent avec la roussanne, parfois avec le viognier.

Autres noms

• Ermitage Blanc (ancien nom)
• Grosse Roussette

Surface plantée

• France : environ 2 000 hectares, surtout dans le Rhône et en Savoie.
• Monde : environ 7 000 hectares, Australie, Suisse, États-Unis.

Types de vins produits

• Blancs secs riches et aromatiques.
• Vins liquoreux.

Principales appellations

France : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray.
Étranger : Australie (Victoria), Suisse (Valais).

Profils aromatiques & goûts

• Jeune : poire, pêche blanche, fleurs blanches, miel.
• Vieillissement : fruits secs, noisette, amande, cire, notes miellées.

Quelques vins & producteurs emblématiques

• Domaine Chapoutier – Hermitage Blanc.
• Domaine Alain Voge – Saint-Péray.
• Yarra Yering (Australie).

Millésimes légendaires

• 1990, 2001, 2010 dans la vallée du Rhône.

Accords mets-vins

• Poissons grillés et en sauce.
• Volaille crémée.
• Fromages à pâte dure (comté, beaufort).